Fachwissen Ernährung und Hauswirtschaft für sozialpädagogische Berufe

Das Buch für sozialpädagogische Berufe (Sozialpädagogische Assistenz, Kinderpflege, Sozialassistenz und Erzieher/-innen) liefert ein umfangreiches Grundwissen zum Thema Ernährung von Kindern in kompakter Form.

• orientiert sich an den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen zur gesunden Ernährung von Kindern, insbesondere an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und dem Netzwerk "Gesund ins Leben" im Bundeszentrum für Ernährung
• aufgrund der fachtheoretischen und fachpraktischen Inhalte ist das Buch bundesweit im lernfelddidaktischen Unterricht einsetzbar
• zahlreiche Querverweise und ein ausführliches Register erleichtern die Orientierung

In der Neuauflage:

• die Inhalte wurden an das Handlungsfeld 6 des neuen "Kompetenzorientierten Qualifikationsprofils für die Ausbildung sozialpädagogischer Assistenzkräfte an Berufsfachschulen" und die darauf abgestimmten Landeslehrpläne angepasst
• inhaltlich auf dem aktuallen Stand der Wissenschaft und der Empfehlungen der Fachgesellschaften (z.B. Ernährungsplan für das 1. Lebensjahr etc.)
• jetzt mit QR-Codes, die zu weiterführenden Infos oder aktuellen Zahlen/Daten im Internet führen, z.B. zum Thema Ernährung
• Erweiterung des Kapitel 6.2 "Vegetarische Kost" und des Themas "Allergien" (Kapitel 7.3)
• Integration von Teilen der BuchPlusWeb-Inhalte in das Buch (z.B. Kapitel "Küchenpraxis" mit einer Auswahl an Rezepten)
• Umstellung auf eine geschlechtergerechte Sprache
• jetzt in einem modernisierten neuen Layout

Zu diesem Schulbuch stehen ein passendes Arbeitsheft (978-3-427-40581-8) sowie Lösungen in gedruckter Form (978-3-427-40585-6) oder als Download (WEB-427-40583) zur Verfügung.