Waldküche: Kochen mit den Schätzen der Natur

Der Wald ist ein Ort der Kraft und des Lebens. Abseits vom hektischen Alltag bietet er Erholung und Momente der bewussten Rückbesinnung auf die Natur, aber auch eine Fülle an Lebensmitteln, die nur darauf warten, geerntet und gesammelt zu werden. Die natürlichen Zutaten sind unglaublich facettenreich und lassen sich zu süßen und herzhaften Gerichten verarbeiten. Patrick Rosenthal zeigt in 70 fantastischen Rezepten für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, was sich aus Kräutern, Pilzen, Beeren und Wild zaubern lässt. Anleitungen für Öle und Naturkosmetik runden die Auswahl ab. Dieses Kochbuch lenkt das eigene Konsumverhalten zurück zum Ursprung und steigert das Bewusstsein für regionale und saisonale Lebensmittel.